Ароматное имбирное печенье
Дорогие врачи, как приятно в холодные зимние дни баловать себя и своих близких не только заботой, но и вкусными угощениями! Сегодня мы предлагаем вам погрузиться в атмосферу домашнего уюта с ароматным имбирным печеньем — идеальным лакомством для чайных посиделок и хорошего настроения. Это печенье напомнит вам о теплых воспоминаниях, а его пряный вкус согреет душу.
- Мука — 250-300 г
- Сливочное масло (комнатной температуры) — 100 г
- Сахар (желательно коричневый для особого аромата) — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Мед — 2 ст. л.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Имбирь (молотый) — 2 ч. л.
- Корица — 1 ч. л.
- Приправы по вкусу (гвоздика, кардамон, душистый перец, анис, мускатный орех, какао, цитрусовая цедра) — по желанию.
Приготовление:
Смешиваем ингредиенты. В глубокой миске взбейте сливочное масло с сахаром до получения однородной массы. Не забудьте добавить мед — он не только подсластит печенье, но и придаст ему уникальный вкус.
Добавляем яйцо. Вбейте в масляно-сахарную смесь яйцо и хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты объединились.
Сухие ингредиенты. В отдельной миске соедините муку, соду, имбирь, корицу и другие приправы на ваш вкус. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в мучную массу, замешивая мягкое и не слишком липкое тесто.
Формируем печенье. Сформируйте из теста небольшие шарики и раскатайте их в лепешки, придавая желаемую форму. Можно использовать формочки для печенья, чтобы сделать их более праздничными!
Выпекаем. Разложите печенье на противне, застеленном бумагой для выпечки, и отправьте в разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут, пока краешки не станут золотистыми. Дайте им немного остыть!
Глазурь для украшения:
- Белок — 1 шт.
- Сахарная пудра — 200-250 г (в зависимости от размера белка)
- Крахмал — 0,5 ч. л.
- Лимонный сок — 0,5 ч. л.
Приготовление:
Взбейте белок до получения стойкой пены, постепенно добавляя сахарную пудру.
Вмешайте крахмал и лимонный сок до однородной консистенции.
Нанесите глазурь на остывшее печенье с помощью кондитерского мешка или маленькой ложечки.
Подавайте имбирное печенье с чашечкой горячего чая или кофе, наслаждаясь его ароматом и вкусом. Это не только вкусное, но и очень душевное угощение, способное создать атмосферу праздника и тепла!
Пусть ваше время в ожидании праздников будет наполнено заботой, ароматами и, конечно же, вкусом любимого печенья!
